Il corso affronta le interazioni tra fasi solide particellari e fluidi, declinandole in applicazioni industriali reali nei settori chimico, farmaceutico, alimentare, minerario e del trattamento delle emissioni. L'obiettivo è formare uno studente capace non solo di descrivere qualitativamente il funzionamento delle apparecchiature, ma di farci sopra anche dei calcoli ed essere in qualche misura quantitativo. Il programma si articola in otto blocchi tematici. Si parte da una panoramica generale sulle operazioni solido-fluido e da una trattazione delle interazioni fisiche tra solidi e fluidi (proprietà delle particelle, forze di drag in sistemi diluiti, densi e letti impaccati). Seguono poi i moduli applicativi:
Cristallizzazione: progettazione di cristallizzatori industriali; Separazione gravimetrica: sedimentatori, chiarificatori, cicloni, centrifughe, flottazione; Separazione per pressione: filtri a torta, filtropresse; Essiccamento: diverse tipologie di essiccatori e loro dimensionamento; Fluidizzazione: apparecchiature a letto fluidizzato, criteri di scelta e progettazione; Trasporto pneumatico: linee di trasporto in fase diluita e densa.
Il corso comprende considerazioni energetiche e ambientali, con un focus sull'impatto di queste operazioni in termini di consumo di acqua ed energia.
- Docente: Andrea Claudio Santomaso